Importateur majeur en France de produits frais du Japon, notre société a le privilège de coopérer directement avec le marché aux poissons de Toyosu de Tokyo :
le plus gros marché aux poissons du monde.
Suivez nous et découvrez nos poissons dans le tournage TF1 pour l’émission Grands Reportage dédiée au marché aux poissons de Toyosu de Tokyo.
cuisinés chez vous en tant que passionné ou professionnel de la restauration.

Depuis l’ouverture du Marché de Toyosu, dont l’un des buts principaux était de contrôler le flot incessant des touristes pour pouvoir laisser travailler en paix les quelques 60,000 travailleurs du marché, il est impossible de se rentre dans l’enceinte du Marché des Grossistes (1).
Les visiteurs peuvent cependant voir la vente aux enchères des différents espèces de thons et les opérations de mouvements des autres produits depuis un observatoire (« Touristic Visitor’s deck") vitré et fermé à l’étage du bâtiment. Il existe un deuxième observatoire ouvert appelé le « VIP deck » qui se situe juste en hauteur du niveau de la vente aux enchères du thon et espadon frais et surgelés. Cet observatoire se situe en contre bas de l’observatoire supérieur pour les touristes, et il est réservé aux professionnels, aux médias, aux invités spéciaux du marché de Toyosu ou du gouvernement. Il est aussi possible pour les chanceux de gagner un ticket d'entrée en participant a une loterie sur le site du marché de Toyosu.
Il en est de même pour les bâtiments du Marché des Intermédiaires aux Poissons (2) et des Fruits et Légumes (3) où des observatoires spéciaux ont été construits pour regarder les opérations de ces 2 marchés. On ne plus se promener comme on le faisait avant, plus ou moins librement, au marché de Tsukiji sauf sous autorisations spéciales.
Cependant, dans la partie supérieure du bâtiment Marché des Intermédiaires se trouvent le marché Uogashi Yokocho (2) accueillant les fameux restaurants de sushi et boutiques alimentaires. Un autre marché temporaire appelé "Edomae Jokamachi" (4) a été ouvert en janvier 2020 au pied de la station Shijo-mae qui regroupe sur 3 zones différentes 21 boutiques et restaurants dans le but de recréer une "atmosphere" du vieux Tokyo, style Edomae.
Un autre bâtiment (5) est aussi en cours de construction a côté du bâtiment du Marché des Intermédiaires et en face de celui du Marché des Fruits et Légumes. Ce projet a pour nom " Senkyaku Banrai" et a pour but de dynamiser le marché de Toyosu. Il sera un grand complexe commercial entre parc d'amusement et temple de la nourriture qui proposera une gamme diversifiée de restaurants et de magasins qui permettront aux visiteurs locaux et internationaux d'avoir un véritable aperçu des produits du marché de Toyosu.
Ouverture prévue en 2023: à suivre....
Vous pouvez trouver plus d’information sur le Marché de Toyosu sur les sites ci-dessous :
Français :
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Site Kanpai – Article : « TOYOSU - Le nouveau marché aux poissons de Tokyo »
Anglais :
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Tokyo Cheapo Guide « Toyosu Fish Market : Everything you need to know”
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Japan Guide : « Toyosu Market : New fish market replacing Tsukiji »