Variété Citrus sudachi, en Japonais: すだち ou 酢橘, récolté dans la ville de Kamiyama située dans la préfecture de Tokushima sur l'île de Shikoku au Japon.
 
Fruit de première qualité avec une peau verte épaisse et sans aucunes tâches. Ce sudachi est utilisé dans les restaurants les plus exclusifs de Kyoto et Tokyo.