Sakazu / Vinaigre de saké 700ml

Ingrédients: Riz et malt de riz

Sakazu / Vinaigre de saké 700ml

37,17 €Prix
  • Marusho prépare d'abord le junmai shu (saké de riz pur), puis en fait du vinaigre selon une méthode de fermentation unique et ancienne. Il est entièrement fait à la main.

  • Soupe au cresson et aux pois avec mousse de wasabi : 

    Laisser mijoter le vinaigre de riz avec la citronnelle et la coriandre, puis refroidir et ajouter le blanc d'oeuf et beaucoup de wasabi fraîchement râpé. Mixer pour créer une mousse puis servir immédiatement. Parfait pour garnir une soupe ou ajouter une touche innovante  à vos plats.

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