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Saké Setoichi Harubaru (All the way) はるばる 720ml

Brassé à partir du riz Omachi et de la levure Kumamoto (KA-1), c'est un saké classique, léger et savoureux qui vous fera voyager dans vos souvenirs. Fermenté à basse température, il développe des arômes uniques qui s'accordent parfaitement avec les mets japonais les plus simples.

 

Notes de dégustation

Un saké à la robe brillante. La levure KA-1 utilisée lui donne beaucoup de parfums et de saveurs caractéristiques du riz Omachi. Fermenté à basse température, il développe des arômes frais de melon et de vanille, et une texture riche, soyeuse et crémeuse. Il se sirote à température, aussi bien pour évoquer de doux souvenirs que pour accompagner de simples encas.

 

Accords 

Sashimi (poisson blanc, saint-jacques), sushi, tofu, chawan mushi froid (flan aux oeufs vapeur), edamame, cuisine japonaise en général

Saké Setoichi Harubaru (All the way) はるばる 720ml

38,88 €Prix
  • Brasseur : Seto Shuzo, 1865

    Préfecture : Kanagawa

    Classification : Junmai Ginjo

    Riz : Omachi 100%

    Seimai Buai (polissage) : 60% 

    Levures: KA-1 (Kumamoto)

    Titrage : 15%

    Grade/SMV : +3

    Acidité : 1,3

    Volume : 720ml

    Service : servir autour de 10-15℃

    Conservation : à conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur. Après ouverture, à conserver impérativement au réfrigérateur, et à consommer sous 4 à 5 semaines.