Datemasamune Tokubetsu 伊達政宗徳別 720ml

Le nom «Otokoyama» a été choisi lorsque le fondateur de la kura a visité le temple Iwashimizu Hachimangu à Kyoto, pour remercier les dieux d'avoir reçu une licence pour produire du saké. Le prêtre de ce sanctuaire aurait donné ce nom.

 

La brasserie Otokoyama Honten a été fondée en 1912 et, depuis plus de 100 ans, elle fabrique du saké à Kesennuma, l'une des villes portuaires les plus importantes du Japon. Le bâtiment principal de leur entreprise a été construit en 1932 et désigné Bien Culturel Tangible National, mais le 11 mars 2011 il a été frappé et détruit par le tsunami déclenché par le terrible tremblement de terre qui s’est produit dans l'est du Japon. Heureusement la vague dévastatrice du tsunami s'est arrêté à quelques mètres seulement de la brasserie de saké, qui a réussi à s’en sortir avec des dommages importants mais était presque indemne. Le moromi (fond de cuve en fermentation) avait survécu au désastre, et Otokoyama Honten a recommencé à brasser le saké le lendemain du tremblement de terre.<