Hakkaisan Junmai Ginjo 八海山純米吟醸 180ml

Emportez du saké de belle qualité lors de vos déplacements, avec le saké « Hyotan bin ». «Hyotan bin» fait référence à la forme unique de la bouteille adaptée aux voyages. Hyotan est le nom japonais d'un type de gourde qui a cette forme ondulée. Prenez ce saké lors de pique-niques ou de vacances pour ajouter une élégance japonaise instantanée aux repas ou aux rassemblements.

 

Une chose que l’on peut dire est que pour faire du bon saké il faut  utiliser des matériaux de grande qualité : l'eau et le riz. Hakkaisan utilise l'eau de la source « Raiden» pour toutes ses marques. L'eau de source est amenée à la kura située du pied du mont Hakkai.

 

Les types de riz de Goyaku mangoku et Yamada Nishiki, considérées comme les riz les plus appropriés pour la fabrication du saké, sont utilisées pour la fabrication de ce saké. Basé sur un savoir-faire traditionnel Hakkaisan produit un saké avec dignité et de la plus haute qualité. Sa définition du saké de qualité est un saké qui a un corps riche, clair et round mais qui n'interfère ni ne perturbe le goût des aliments.

Hakkaisan Junmai Ginjo 八海山純米吟醸 180ml

15,80 €Prix
  • Arôme légèrement fruité avec un goût de noisette, notes minérales qui se traduisent par une bouche très propre. La nature bien équilibrée de ce saké junmai ginjo signifie qu'il peut être apprécié par les amateurs de saké comme les novices.

     

    ACCORDS : Poisson légèrement grillé, fruits de mer, sushi/sashimi..

  • BRASSEUR : HAKKAISAN BREWERY CO., LTD.

    PRÉFECTURE : Niigata

    CLASSIFICATION :

    • Junmai • Saké de riz pur
    • Ginjo • Riz poli de 51% à 60%

    TEMPÉRATURE DE SERVICE : Froide, ambiant, chaud

    TYPE DE RIZ : Yamada Nishiki, Miyama Nishiki, Gohyaku Mangoku

    POLISSAGE DU RIZ/Seimai Buai : 50%

    LEVURE : Akitakonno No. 2

    TITRAGE : 15,9%

    GRADE/SMV : +4,0

    ACIDITÉ : 1,4

    VOLUME : 180 ml

     

    STOCKAGE & MANIPULATION :

    Conservez le saké dans un endroit frais et sombre, en essayant d'éviter la lumière directe du soleil, idéalement au réfrigérateur.

    Une fois ouvert conserver impérativement au réfrigérateur, et consommer sous 4 à 5 semaines.